北堤麻辣肉配方？原料:猪里脊肉250克，青菜心100克。调料：熟猪油500克（实耗100克），酱油10克，辣椒油15克，白糖2克，味精2克，姜末2克，花椒1克，熟芝麻粉5克，郫县豆瓣30克，精盐1克，鲜汤50克，香麻油、蛋清...
