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喀什周边适合避暑的地方?
帕米尔高原,波斯语,意为平顶屋。中国古代称葱岭,古丝绸之路在此经过。地处中亚东南部、中国的最西端,横跨塔吉克斯坦、中国和阿富汗。帕米尔高原地跨中国新疆西南部、塔吉克斯坦东南部、阿富汗东北部,是昆仑山、喀喇昆仑山、兴都库什山和天山交会的巨大山结。面积约10万平方千米
塔县

因为塔县海拔较高的缘故,全年气温相对于喀什都较低。塔县上云雾缭绕中隐约可见的雪山、绿油油的草地、蜿蜒曲折的溪水、星罗棋布的蒙古包、升起的袅袅炊烟、悠然吃草的牛羊、追逐嬉戏的牧羊犬、不断冒出气泡的泉水、亦或是马儿的嘶鸣声……都浑然天成,夏日避暑选择塔县很明智哦~
塔县风干牛肉的做法?
首先说明:是风干肉,不是熏肉,没有那种烟熏火燎的味道。风干肉味道更好,更健康,但是成本高。
塔城风干肉

首先,新鲜牛肉,除了杂碎,其它各个部位都可以,肥瘦相宜。
第一步:切成大约50公分长,15公分宽的条状,肋条骨可以保留,大腿骨要去掉。
第二步:准备大蒜末和腌菜的疙瘩盐,拌在一起,数量根据自己口味,在肉上顺着肉丝划开很多口子,把拌好的盐和蒜末抹进去,肉的表面也要抹匀。

第三步:找个温度在0-5度左右,但不至于结冰的通风地方,把肉挂起来,晾着就行了。一般要到十五天以上,表皮硬邦邦的时候就好了,肉带着蒜香,脂肪是金黄色的,油而不腻。
注意事项:晾的时候可以用铁丝穿着,也可以用挂钩,或者晾衣架,都可以。
塔城风干牛肉正宗做法如下
1、用清水放料酒,葱姜泡牛肉两个小时,把牛肉血水泡出来。
2、准备2段大葱,4片姜,4个干辣椒,4-6片香叶,1段桂皮,1个草果,2个八角,2片白芷,枸杞4-6粒,4-6个干山楂片备用。
3、牛肉浸泡好后洗干净切5-6厘米的大块,凉水下锅,放料酒,葱姜再次除腥。
4、大火烧开,撇去血末。
5、血末撇干净后把牛肉捞出空干水分。
6、另起炒锅,放适量花生油,油温到四五层热时放入5-6粒冰糖,中小火加热,直到冰糖融化。
7、冰糖成黄色将要冒烟时,放入牛肉煸炒上糖色。
8、牛肉上色后加入备好的佐料煸香。
9、加入一勺干黄酱,一汤匙黄豆酱油接着煸炒。
牛肉切成2厘米粗长条冲去水,用配料腌牛肉料、腌牛肉酱料、腌制盐倒入牛肉中腌制12小时。
2、将腌好的牛肉挂在风干架上风干3天。
3、将风干的牛肉上笼蒸30分钟。
4、上菜时将蒸好的牛肉下3成油温的油锅炸之。
5、将炸好的牛肉撒上,上面制作好的粗辣椒面拌均即可出品。
塔什库尔干县旅游几月份合适?
八月份。塔什库尔干塔吉克自治县简称塔县,是我国唯一一个白种人——塔吉克族人聚居地,位于新疆喀什地区中巴边境,是我国最西面的一个县。由于塔县地处帕米尔高原,海拔高,属于高寒地区,所以无论是气候温度还是自然风景,八月份都是一年最美的季节。
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