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冰箱2度会冻坏蔬菜吗？
你冷藏室那个温度如果不冻才是有问题吧。冰箱变温室出厂设置温度是零度。它存储鲜肉是保持住似冻非冻之间。鲜肉外层有一点薄薄的冰。而你冷藏室是零下2度，它肯定会结冰的。重新役置一下，它的出厂设置温度是零上度。
冰箱冷藏蔬菜低于4度，蔬菜中的水分子会结冰会彭张，会破坏蔬菜的结构，使蔬菜的口感变差，营养会破坏流失。所以冰箱不要设置低于4度。特别是在冰箱里不要放置热带蔬果，因为热带蔬果如果遇到低温会坏得快，而且会破坏热带蔬果的内部属性，对身体产生不好的影响。
萝卜能承受的最低温度是多少？
最低温度是-2℃
萝卜是一种耐寒性比较强的蔬菜，具有一定的抗寒冷能力。它可以短时间内忍受-2℃左右的低温。但如果气温过低，它就有可能会被冻伤。因此，在冬天的时候，如果气温不是很低，可以不用特别为它保暖。
地里的萝卜，零下五℃会冻坏的，萝卜到入冬前一定要及时采收，放在地里就会冻坏的。我们可以在地里面挖一个菜窖子，北方的冬天人们通常这样保存萝卜和白菜，挖个一米深的窖子，把萝卜白菜放进去，然后用玉米杆盖上保温，一个冬天都不会坏，随时可以吃。
20℃-25℃，因此冬萝卜播种期一般宜选在9月上中旬，霜冻前即可采收。虽然萝卜比较耐冻，能耐零下2℃-零下3℃的低温，但为了避免在过冬时期受到冻害，特别是肉质根大部露在地上的品种，还是要在霜冻前进行采收。
蔬菜苗多少度会冻死？
蔬菜苗在温度低于0℃-2℃时会冻死。夜间气温不稳定，当气温在低于5℃-10℃时建议搭棚保温保暖。蔬菜苗在白天的适宜温度为25-28℃，晚上的适宜温度为16-18℃，当温度低于15℃时，会影响蔬菜苗种子的授粉受精、种子发芽和蔬菜转红，当温度低于10℃时会抑制蔬菜苗的生长，低于5℃时茎叶会停止生长。
不同蔬菜作物，对低温的忍耐程度 不一样的。比如番茄苗能忍受短时-1℃气温，黄瓜一般低于3-4℃，就会受伤害。而大葱、白菜、菠菜等都属于耐寒蔬菜
蔬菜苗在温度低于0℃-2℃时会冻死。小苗的抗寒能力比较差，短时间零上2°小苗是冻不死的，但是不能超过一天。
蔬菜育苗，要根据天气的变化提早做好防寒准备，提前备好薄膜、草苫等。在低温寒流天气来临之前及时盖上薄膜，搭小拱棚保暖。
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