粳糯米的做法？制作步骤1、称好一斤半的糯米（最好用粳糯米）。淘一遍后用冷水浸泡，夏天泡3小时左右，冬天泡5小时左右，用手指能掐碎即可。2、泡好后，滤去水。3、蒸屉铺上无油无盐的屉布，放入泡好的糯米。4、插上几个洞以便透气，隔水蒸25分钟左右...

做房县黄酒米和酒曲的比例？酒曲是用被磨碎或压碎的谷物，在一定的温度，空气湿度和水分含量情况下，微生物（主要是霉菌）生长其上而制成的。并经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上便会茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。做房县黄酒米和酒...

浓香下曲温度多少？在制作过程中浓香型下曲温度在40℃-50℃之间,这样的温度可使白酒的酒体丰满、风味浓郁,同时还能够提高白酒的发酵速度。安琪酒曲适合多少度水温？安琪的酒曲和常规土曲下曲温度是一样的控制,夏季在30度左右,拌匀后一般在28度左...