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三伏天可以腌制猪肉吗？
初伏、中伏和末伏。因为这段时间气温高，天气炎热，空气湿度大，容易滋生细菌，所以不太适宜进行猪肉腌制。
在这个季节，腌制猪肉容易受到细菌污染和变质，可能导致食品安全问题，因此最好选择在其他季节进行腌制。
回答：三伏天不可以腌制猪肉。
夏天腌制咸肉时很容易使肉发霉或者变馊。15-23度的气温有点高的，不建议腌制咸肉，高温腌制出来的咸肉容易滋生细菌，也不利于腊肉的保存和入味。
腌制咸肉一般常选择在腊月来腌制腊肉,这个时期气温较低,气候也比较的干燥,这样就不会容易出现空气湿度过大而引起的腊肉受潮发霉情况。
可以
一定要是鮮肉做的腌肉才好吃，冷冻肉味道会差很多。切成长条状的猪五花肉酱盐均匀的抺在肉上，并反复搓揉，并放入姜块和葱段而后放在容器中腌制48小时左右，取出，用开水冒烫一下在阴凉处晾晒三天左右就算完成了。晾晒前在肉上喷些白醋，以防变质。吃时切片上锅蒸食非常香，这就是三伏天腌肉的做法。
伏天是不可以腌咸肉的，因为天气热的话，咸肉先要放盐巴，白酒，花椒，根据喜好放自己喜好的调料，腌制5天左右，拿出凉晒，天热肉容易变质，加之三伏天空气湿度大，肉不容易晾干，肉就臭了，所以不适合三伏天腌肉，等到了冬天，下霜以后，腌出来的咸肉又香又好吃。
几月份腌肉最好吃？
一般情况下在寒冷的季节腌制比较好，最佳腌制时间在腊月也就是农历十二月最好，因为这个季节天气寒冷很少有细菌浸入，也没有苍蝇蛆虫叮咬，所以腌制的咸肉不会变质，这时候温度也比较适宜咸肉的晾晒，腌制出来的咸肉保质期比较长，吃起来也比较香味浓郁。
天气热怎么腌肉？
天气热腌肉，因为温度高，细菌就容易滋生，虽然盐能杀死部分细菌，放冰箱里是最好的选择了，所以很多人都是天冷了腌肉，这是前人总结的经验。
把肉清理干净，撒上适量咸盐和五香腌料给肉按摩搓均匀，腌制24小时，挂在通风的地方凉嗮
19度温度，腌肉需要冷藏吗？
19度温度炎热需要冷藏吗？
需要，在做腌肉的情况下，一般就是在几度或者是0度，这样子做出来会比较放心，因为腌制食品不能在温度过高的话，毕竟十几度还算是温度比较高的，你不放冰箱冷藏肉会变质的，抽出来的腌肉的口感都没有那么好了。
到此，以上就是小编对于气温多少可以腌肉了的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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