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多少温度下可以腌制腊肉？
10度一下。腌制腊肉一定气温要低，如果气温高了的话，肉质会坏掉，一般是立冬以后，气温比较低了，这个时候家家户户都腌制腊肉
做腊肉的最佳温度湿度？
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什么温度适合腌腊肉
0℃-10℃。
腌制腊肉最合适的温度为0℃-10℃左右，因为这个温度不容易出现细菌滋生的情况，这样就会更容易腊肉的保存，也更便于腊肉的入味。所以一般常选择在腊月来腌制腊肉，这个时期气温较低，气候也比较的干燥，这样就不会容易出现空气湿度过大而引起的腊肉受潮发霉情况。
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腌腊肉一般要腌多长时间
7天左右。
答：做腊肉的最佳温度应该在2到8摄氏度。
做腊肉时温度高，在腌制新鲜猪肉的时候，发生变质；温度过低，则水分都冻结了，没有腌制的效果。在烘干的过程中，要保证肉在不变质的前提下，快速烘干。温度高则变质；温度低则很多天都不干，又容易变质。
温度应该在2~8。如果在地冬季的湿度在60以下，温度在零上5度~零下1度。
腌腊肉的温度？
腌制腊肉也是按照温度来的。一般10℃以下开始腌制腊肉才好。各地气候不一样，冷的地方可以早点腌制，不太冷的地方迟一点腌制。所以有的地方是小雪就可以腌制腊肉，有的就得到冬至以后了。想腌制腊肉就要考虑当地气候条件，能在10摄氏度以下的时候就可以开始了。这里是平均温度，最高温度不能超过十几度的
到此，以上就是小编对于做腊肉多少度的天气才不会坏的问题就介绍到这了，希望介绍的3点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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