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面粉变成小疙瘩怎么办？
可以尝试添加适量的水，揉搓面团后重新擀平
因为面粉经过长时间的存储可能会吸收空气中的水分，导致变硬，而添加适量的水可以使面团变软，容易操作
此外，还可以尝试使用蒸汽热模式的电饭煲或蒸锅，将面团放入器皿中加热蒸制，可以使小疙瘩变软，回复原来的状态
1、太阳暴晒碾碎即可。
2、面粉在不干燥的环境下存放过久可能导致面粉吸潮结块，在保证面粉没有发霉的情况下，可以将面粉摊开放到阳光下暴晒，晒去面粉中的水分，对于结成的块，可以在晒干后用手或勺子捣碎。
3、建议将面粉放在干燥的地方，并且要注意经常通风。
4、家中买回来的面粉需要保存在通风良好的地方，因为面粉也是有一定的呼吸作用的，这样可以保存面粉不出现发霉的情况。
5、面粉保存的时候需要合适的温度，温度过高会造成面粉的结块，因此面粉需要保存在18-24摄氏度的条件下。
6、将面团静止十分钟左右盖上纱布，这样会使得面团发酵产生水蒸气从而可以让面粉更好的吸收水分，再将其揉搓直至疙瘩消失。处理好的面团可以做成各种美食，如馒头、包子、面条、大饼、烙饼、煎饼、饺子皮、面片等等各种食物，或是将其发酵后制作成披萨饼胚。
面粉变成小疙瘩是因为面粉在储存过程中吸收了空气湿气且搓面的力度不够。
这时可以尝试以下方法进行解决。
1.在搓面的时候加入微水或油，适量调节面粉的湿度，有助于搓出面团。
2.将面团揉到光滑，可以增加面团的黏着性，减少干裂，便于搓制成小疙瘩。
3.在揉面的时候适当增加搓揉力度，让面粉里的蛋白质充分结合，有利于形成韧性好的面团。
如果以上方法不奏效，恶化的面粉小疙瘩仍会出现。
此时建议重新购买新的面粉，避免浪费时间和精力。
可以用以下方法解决 面粉变成小疙瘩多半是因为水与面粉的比例不当或揉拌不均，导致面团缺水，这时需要加一些水，一点点加，一边加水一边揉面，使面团回归湿润的状态，然后再重新揉搓，直到表面光滑
另外，如果加水仍然不起效，可以加一点食用油，揉拌后再加水，这样也可以使面团变得更加柔软
如果实在不行，可以在成型前把面团稍微揉松一些，切成小面团状，然后一点点压扁开，然后再重复以上步骤，多揉搓几次即可
到此，以上就是小编对于井陉微水蛋糕店的问题就介绍到这了，希望介绍的1点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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