山西油饸络的做法？主料：白面配料：凉水、碱面、食用油、葱花、蒜沫、盐、酱油、味精、鸡精、胡椒粉、豆豉、味极鲜步骤：第一步：白面加入少许碱面（通常一斤面用两个指头捏如两次碱面），加入碱面是为了增加面的硬度，凉水和面，醒面半小时。将醒好的面分成...

太和烧饼和面配方比例？做烧饼和面用的泡打粉（发面水）与面粉的比例是5:1000,做法如下：一、材料面粉1000g，猪五花肉膘500g，泡打粉（安琪酵母）5g，安琪馒头改良剂2g，水500—550g，食盐4g，生抽酱油30g，老抽酱油20g，...

沙虫的15种家常做法？沙虫15种家常做法如下：食材准备：主料：新鲜沙虫300克，新鲜韭菜300克。配料：生姜、大蒜、新鲜辣椒、胡萝卜、绿豆芽适量。食用油适量。第3步、根据口味放入适量的盐、酱油，翻炒至沙虫均匀上色。第4步、倒入没过沙虫的水，...

焖子怎么煎外焦里嫩？地瓜淀粉、盐、油、芝麻酱、蒜泥、味极鲜、香油、虾油适量1、首先把地瓜淀粉过筛，加少量盐，和水按1:5的比例搅拌，中小火煮开用铲子不停搅拌，直至变成透明固体，冷藏4小时后取出焖子块，切成大约3cm小方块备用即可。2、然后在...

面粉变成小疙瘩怎么办？可以尝试添加适量的水，揉搓面团后重新擀平因为面粉经过长时间的存储可能会吸收空气中的水分，导致变硬，而添加适量的水可以使面团变软，容易操作此外，还可以尝试使用蒸汽热模式的电饭煲或蒸锅，将面团放入器皿中加热蒸制，可以使小疙...

甘谷汤汤菜的做法？食材：白菜100克、油炸豆腐50克、土豆100克、粉条50克、海带丝50克、水发香菇5朵、葱末适量、姜末适量、蒜末适量、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、十三香1茶匙、胡椒粉1茶匙1、白菜切段，油炸豆腐切块，土豆切片，香菇切块;2、...

北堤麻辣肉配方？原料:猪里脊肉250克，青菜心100克。调料：熟猪油500克（实耗100克），酱油10克，辣椒油15克，白糖2克，味精2克，姜末2克，花椒1克，熟芝麻粉5克，郫县豆瓣30克，精盐1克，鲜汤50克，香麻油、蛋清...

香菇怎么变干最快？烘干。在烘烤时，将鲜菇菌盖朝下平放在竹帘上，将温度调节到65℃，接通电源，待温度上升后打开吸风机吸出水蒸气，经4小时含水量降到30～40%时，可关掉风机，再经2小时切断电源利用烘炉内余热促使香菇干燥，一般每炉烘烤时间为8～...

宁夏炖羊肉的做法？1、羊腿一根，斩件，最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个，青萝卜一条，胡萝卜两条，葱白一截，酱一块，花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖，出锅后加胡椒粉了。2、羊腿过开水捞入汤褒，加适量的水，加入花椒适量（怕吃花椒的可以用纱布...

博爱县咕噜麻糖做法？1、首先我们需要将芝麻淘洗干净，将多余的水分沥干，随后热锅，将芝麻倒入锅中进行翻炒，将它炒熟之后，进行搓皮，芝麻脱了皮之后就成了芝麻仁。2、这时再将糯米用清水仔细淘洗干净，也将它放入炒锅中进行翻炒，一直翻炒成糯米花。3、...