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腌咸肉的最佳天气温度？
最佳天气温度为10℃-15℃。
如果天气温度在10℃以下，建议少开或不开刀门。如果温度过高，腌制过程会加快，但可能会导致肉类变质。因此，在10℃-15℃的天气温度下腌制咸肉是比较理想的。
16.7℃能腌肉吗？
1、一般10℃以下开始腌制腊肉才好。各地气候不一样，冷的地方可以早点腌制，不太冷的地方迟一点腌制。所以有的地方是小雪就可以腌制腊肉，有的就得到冬至以后了。想腌制腊肉就要考虑当地气候条件，能在10摄氏度以下的时候就可以开始了。这里是平均温度，最高温度不能超过十几度的。
2、腊肉一般要腌制一周左右。 冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。腌制好后拿出去晒太阳。并且，在腌制过程中最好每天都去翻动一次，观察腊肉的情况。
不能，因为16度温度太低，空气水分多，用来俺肉容易发霉变臭，腌肉还会吸收空气中的水分，很难变干，影响口感，肉质还会变才
13度的天气能腌肉吗？
1、一般10℃以下开始腌制腊肉才好。各地气候不一样，冷的地方可以早点腌制，不太冷的地方迟一点腌制。所以有的地方是小雪就可以腌制腊肉，有的就得到冬至以后了。想腌制腊肉就要考虑当地气候条件，能在10摄氏度以下的时候就可以开始了。这里是平均温度，最高温度不能超过十几度的。
2、腊肉一般要腌制一周左右。 冬至后腌腊肉需要腌制7天后晾晒。每年的农历腊月（大约在阳历一月份）可以腌制腊肉。腌制好后拿出去晒太阳。并且，在腌制过程中最好每天都去翻动一次，观察腊肉的情况。
16-17度腌肉会坏不？
会。
腊肉一般地方时腊月才做哦,因为那时候天气冷,肉不会变质,腌制出来的腊肉才香。天气太热肉很容易坏的。
腌腊肉主要包括以畜禽肉或其可食内脏为原料，辅以食盐、酱料硝酸盐或亚硝酸盐、糖或香辛辩等，经原料整理、腌制或酱溃、清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工序加工蔼成的一类生肉制品。其主要特点是肉质细致，色泽红白分明，滋味咸鲜可口，风味独特，便于携带和贮藏。
因其加工方法略有差异和千差万别的原辅料配方形成各具风味的产品，为国民的生活提供了更多的选择。
到此，以上就是小编对于气温多少度腌肉合适呢的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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